MENITNEWS.CO.ID, MAKASSAR — Ketua Tim Penggerak PKK Kota Makassar, Melinda Aksa Munafri, mengingatkan pentingnya peran orang tua dalam membentuk kebiasaan konsumsi gizi anak melalui penyediaan makanan rumahan. Langkah tersebut dinilai krusial untuk memutus ketergantungan keluarga terhadap produk pangan instan dan makanan cepat saji.
Pernyataan tersebut disampaikan Melinda saat membuka kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) yang diinisiasi oleh Dinas Ketahanan Pangan Kota Makassar. Acara ini berlangsung di Ruang Sipakatau, Kantor Balai Kota Makassar, Senin (2/11/2026).
Menurut Melinda, kebiasaan makan anak sangat dipengaruhi oleh pola konsumsi yang dicontohkan orang tua di rumah setiap hari. Oleh karena itu, edukasi gizi tidak cukup hanya disampaikan secara lisan, melainkan harus tercermin dari menu yang disajikan di meja makan keluarga.
“Anak-anak biasanya mengikuti apa yang dikonsumsi orang tuanya. Karena itu, kita sebagai orang tua, khususnya ibu, harus menjadi contoh dalam membiasakan pola makan sehat,” ujar Melinda.
Optimalisasi Pangan Lokal Sulawesi Selatan
Dalam pemaparannya, Melinda juga menyoroti kekayaan sumber daya pangan lokal di Makassar dan wilayah sekitarnya yang bernutrisi tinggi. Ia menilai ketersediaan ikan segar serta berbagai jenis sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan kelor merupakan potensi besar yang mudah diakses masyarakat.
Potensi tersebut dinilai dapat dimanfaatkan secara optimal tanpa harus bergantung pada produk olahan pabrik. Kesadaran terhadap pentingnya asupan bergizi ini, imbuhnya, perlu dijaga sebagai momentum peningkatan ketahanan imun tubuh yang mulai terbentuk sejak pandemi COVID-19.
Selain pemilihan bahan segar, para orang tua juga didorong untuk lebih teliti saat berbelanja produk pangan kemasan. Edukasi membaca label komposisi, kandungan bahan tambahan, serta pewarna makanan dinilai sebagai bagian dari perlindungan kesehatan anak dari usia dini.
Penguatan Prinsip B2SA
Sementara itu, materi teknis mengenai penerapan prinsip B2SA disampaikan oleh Ketua Pokja III TP PKK Kota Makassar, Dr. A. Erieka Novianti. Dalam sesinya, ia memaparkan strategi membangun kebiasaan konsumsi pangan yang memenuhi standar gizi seimbang dan keamanan pangan di tingkat rumah tangga.
Dr. A. Erieka menjelaskan bahwa penerapan prinsip B2SA berfokus pada ketepatan memilih dan mengolah bahan pangan agar aman dikonsumsi.
“Penerapan prinsip B2SA bukan hanya tentang memenuhi kebutuhan makan, tetapi bagaimana kita membangun kebiasaan memilih dan mengonsumsi pangan yang tepat,” ujar Dr. A. Erieka dalam materinya.
Melalui kegiatan sosialisasi ini, pemerintah kota bersama TP PKK berharap para peserta dapat mengaplikasikan pengetahuan pengolahan pangan yang benar dalam kehidupan sehari-hari. Upaya ini sekaligus menjadi bagian dari penguatan ketahanan keluarga di tingkat akar rumput. (*)
